Oriundos de uma antiga família vitivinícola desde 1788 da aldeia de Courgis, camponeses de pai para filho (prática da policultura com cultivo de cereais e, a certa altura, criação de bovinos e ovinos), os dois irmãos Claude e Jean-Louis decidiram em 1986, após uma interrupção de duas gerações, para se reconectar com a atividade ancestral.
Foi Claude, apaixonado pela vinha e pelo vinho, que fez dela a sua principal atividade, enquanto Jean-Louis se ocupou mais particularmente do cultivo de cereais.
As primeiras plantações ocorreram no município de Beines e depois nos municípios de Courgis e Chablis.
Então, em janeiro de 2018, seus respectivos filhos, Céline e Tommy, assumiram o comando e criaram suas duas empresas distintas.