Reza a lenda que o topónimo “La Croix” vem da estada do 34º imperador romano Constantino em 312 dC nesta costa da Côte d’Azur… Terá tido a visão de uma cruz no céu informando-o de sua vitória contra seu rival, causando assim sua conversão ao cristianismo…

O que é certo é que o lugar chamado “La Croix” primeiro deu seu nome à propriedade, criada em 1882 por dois empresários de Lyon. A vila de La Croix-Valmer será construída após a herdade, tendo-lhe retirado parte do seu nome… O Domaine de La Croix vai adquirindo progressivamente uma boa reputação de qualidade, obtendo assim a menção de “Cru Classé” em Côtes-de-Provence em 1955.

Na segunda metade do século XX, a quinta caiu em desuso. Foi adquirido por Vincent Bolloré em 2001, que se apaixonou por suas vinhas inseridas em um local natural preservado com vegetação exuberante, adjacente às águas azul-turquesa do Mediterrâneo. São então feitos os grandes investimentos necessários, tanto nas vinhas como na adega. 80% das vinhas são então replantadas, numa abordagem ambiental extensiva. É então construída uma adega de vinificação e envelhecimento, subterrânea para não distorcer o local…

As vinhas espalham-se pelas encostas viradas para o mar entre Gassin e Ramatuelle, alternando subsolo de xisto (ideal para Grenache, Syrah, Cabernet e Cinsault) e solos arenosos (Mourvèdre, Tibouren, Rolle). O terroir marítimo e o trabalho do solo conferem vinhos salinos, frescos e finos com muito bom equilíbrio.

Os “Irresistíveis” têm o nome apropriado: vinhos deliciosos, frescos e macios, fáceis de harmonizar! Aperitivo ou refeição, fica a seu critério…

Eloge é o vinho de “prestígio” da propriedade. Mais encorpado, complexo e longo, tem uma vocação mais gastronómica, mas conserva uma frescura mineral muito agradável.