A Maison Besserat de Bellefon é propriedade da Maison Burtin (grupo Lanson-BCC) com sede em Epernay. Desde a fundação da Casa em 1843, os champanhes Besserat de Bellefon são destinados à alta gastronomia.
Não sofrem fermentação maloláctica, o que significa que são vinhos de repouso. A técnica de elaboração utilizada requer menos mosto base, o que resulta em uma pressão menor dentro da garrafa que produz bolhas 30% mais finas.
A Casa conta com uma vinha de 25 ha localizada principalmente no Vale do Marne (plantada com pinot meunier), bem como uma rede de viticultores fornecedores.